腌西瓜皮
23.6万热度
31收藏
收藏
|
傲凝砸
夏日炎炎，又到了西瓜当季的时节，小的时候在老家吃西瓜是可以拿麦子来换的！想起夏日的午后，知了长鸣，树荫斑驳，小朋友抱着小西瓜吃！用勺子吃，吃的脸上黏糊糊！吃完了沙甜的瓜瓤爸爸会把剩下的瓜皮腌起来当菜吃，如果你的瓜，一个刀尖下去就四分五裂的，那恭喜你，这个瓜皮腌起来绝对是鲜脆爽！父亲节的菜谱就做一道腌瓜皮吧！与老爸共同回忆一下那些美好的时光！中医认为西瓜皮性凉，味甘，无毒，在夏天多吃腌西瓜皮，是有很好的清暑解热的作用的，也可以止渴利便的功效。来！一起动起手来！
时间: 10分钟内
食材
西瓜皮
看您吃了多少瓜
盐
一小勺
花椒
十几粒
八角
两个
步骤
-
1. 这个小西瓜目测直径17厘米左右，吃完中间的瓤我们来处理掉瓜皮的外皮。 -
2. 内瓤去掉一些，不用都去掉，这样吃起来更脆爽。
-
3. 切成薄片，大概有5毫米那样，我是斜着下刀，这样片大、薄。
-
4. 八角花椒备好，我没有放蒜和姜，因为怕影响西瓜皮本身的鲜。
-
5. 我的小勺子大概是两克的量，这些食材物料的量真的是难为人，没有拿称或西餐用的量器称过。不过我也讨厌'少许''少量''一点'！
-
6. 调匀了静置5分钟吧，吃前再翻调一下。家里有花椒油的可以洒几滴！为了健康，为了原味，尽量不放鸡精味精。
-
7. 中医认为西瓜皮性凉，味甘，无毒，在夏天多吃腌西瓜皮，是有很好的清暑解热的作用的，也可以止渴利便的功效。来！一起动起手来！
小贴士
这是一道非常简单并且适合夏日的爽口凉菜，不要被我的话唠啰嗦吓到，真的很容易上手！
-
这道菜的其他做法
-
腌西瓜皮
165收藏4.9万热度 -
酱腌西瓜皮
700收藏11.9万热度 -
腌西瓜皮
30收藏12.7万热度 -
瓜皮也是宝丨腌西瓜皮、西瓜翠衣 · 圆满素食
52收藏10.3万热度 -
酸辣爽口的腌西瓜皮
8收藏22.6万热度