蛋黄虾仁豆腐
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爱卖萌_
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。虾仁呢蛋白质含量很高,是营养均衡的蛋白质来源，所以这是一道富有植物蛋白和动物蛋白的老少皆宜的菜品，好看好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
新鲜大虾
5个
咸鸭蛋
1个
内脂豆腐
一盒
盐
少许
料酒
适量
香葱
适量
步骤
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1. 新鲜大虾去壳后用少许盐和料酒腌一下。 -
2. 咸鸭蛋煮熟后把蛋白和蛋黄分开。
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3. 油锅下咸蛋黄碎炒到出沙。
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4. 砂锅加适量清水。
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5. 煮开后把炒好的蛋黄放入。
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6. 豆腐冲洗后切成小块放入砂锅中。
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7. 放入咸蛋白。
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8. 中小火煮开。
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9. 调味后放入虾仁。
小贴士
这道菜因为用的咸蛋黄我没加盐，各人可以根据自已的口味调整。
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