椰汁海带绿豆沙
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天生发际偏高
夏天到了,又热又容易出汗.这时适合煮这款绿豆沙哦,加入海带还可以提供会人体有益处的碱性微量元素.而绿豆属凉性,加入红糖可以中和哦!
时间: 30分钟-1小时
食材
海带
一条
绿豆
800g
姜
一片
椰浆
4/1
红糖
2片
水
8碗
步骤
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1. 提前浸泡绿豆30分钟. -
2. 海带浸泡后洗净切成条状备用.
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3. 将绿豆放进已煮沸的水中,水量盖过绿豆略多为宜.盖上盖子,煮10分钟左右.加入8碗水.
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4. 煮半个钟会发现绿豆已经开花,豆壳都浮上来了.此时把豆壳捞上来,这样子绿豆沙口感会更好.加入姜片和海带,煮20分钟后加入红糖.
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5. 椰浆放在最后一步加进绿豆沙中,搅拌均匀即可熄火.
小贴士
广东这边煮绿豆沙会加一种植物,名叫臭草.写种草名副其实,是臭的.可是加进绿豆沙里面煮却很香哦!但因为我家没有臭草,所以就用了椰浆来代替不过效果也可以达到一样效果.绿豆先加入盖过水面的沸水里面煮,后面再加水煮的原因是可以让绿豆更加快的脱壳,这样口感就好多了.
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