胡萝卜炒腐竹
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时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
1根
腐竹
60g
葱
1根
蒜
2瓣
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
清水
30ml
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 胡萝卜去皮洗净，刨成丝；腐竹用清水泡发，泡发好的腐竹洗净，切段；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，切片。
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3. 热锅放油，放入葱白和蒜片煸出香味。
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4. 放入胡萝卜丝，翻炒约2分钟。
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5. 放入腐竹和适量清水，炒至变软。
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6. 放入盐、鸡精、水淀粉和葱段，炒匀即可。
小贴士
1.鱼香腐竹中的食材可以根据具体情况替换，比如可以放莴笋、金针菇等；
2.因为我家先生不喜欢郫县豆瓣、豆豉等的味道，所以没放。做的时候可以放一勺，味道也很不错。
2.因为我家先生不喜欢郫县豆瓣、豆豉等的味道，所以没放。做的时候可以放一勺，味道也很不错。
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