比目鱼炖豆腐
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荡淡
肉质细嫩而味美肥腴的比目鱼炖上一点口感细腻的北豆腐，鲜味袭人，让你在家也能轻松享受大厨手艺。
时间: 10-30分钟
食材
比目鱼
200g
香葱
1根
生姜
5g
北豆腐
200g
大蒜
5g
海天香醋
1茶匙
海天草菇老抽
1茶匙
海天特级金标生抽
1汤匙
油
适量
水
适量
步骤
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1. 将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用。生姜切片，香葱洗净切花，大蒜切末。 -
2. 锅中热油，炒香姜片和蒜末。
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3. 在锅中倒入海天特级金标生抽和适量水煮开。
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4. 放入比目鱼和北豆腐块。
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5. 最后调入海天香醋和海天草菇老抽，小火焖煮，收汁后撒上葱花即可。
小贴士
海天特级金标生抽颜色浅淡，不会影响炖菜的色泽。其纯正的酱香可以让海鱼的鲜味发挥得更充分。