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三文鱼藜麦饭团
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欧阳
今天是周末,仍然早早起了床,厨房里昨晚预约好的糯米藜麦饭已经煮好了,米香轻轻浅浅地氤氲着。我开始动手做三文鱼饭团,做着做着阳光就照进来了,窗子一角斜斜射进来的一缕阳光温柔地抚摸我的手。抚摸每一粒晶莹的米粒,她们在光影里看起来晶莹剔透。糯米在光影里软软的,烤紫菜却是脆脆的,我是甜蜜的。让时间在光影里驻留吧,丢掉模具,手作饭团更香糯绵软。
时间: 10-30分钟
食材
藜麦糯米饭
适量
三文鱼
适量
黑胡椒碎
适量
芝麻盐
适量
海鲜酱油
适量
沙拉酱
适量
烤紫菜
适量
步骤
  • 1. 将用厨房用纸拭去多余水分,放到平底锅内,小火慢慢煎至两面金黄
  • 2. 厨房里有阳光进来了,清晨的阳光暖暖的。戴上一次性手套,将三文鱼肉掰碎,撒上黑胡椒碎、芝麻盐、日本海鲜酱油,挤适量沙拉酱搅拌均匀
  • 3. 藜麦糯米饭是昨晚预约今早就做好了的。找一只小茶碗,盛满米饭,倒扣在保鲜膜上。
  • 4. 取下小茶碗
  • 5. 将保鲜膜四角折向中间,用手掌将饭团均匀按平
  • 6. 打开保鲜膜,中间放上三文鱼馅料
  • 7. 用手提起保鲜膜四角
  • 8. 两手合力,将饭团整理成圆形,注意将馅料包住哦。
  • 9. 圆形饭团收口朝下,放到砧板上,轻轻按平,两手拇指和食指一起合成三角形,将饭团整理成三角形
小贴士
1、 一直以为菠菜生吃会涩,没想到原来它是清甜味的呢。
2、 三文鱼肉我没有压得很碎,吃起来能吃到一块块的鱼肉的感觉是非常享受的。
3、 如果喜欢奶味更重一点的,可以增加奶油奶酪的量。
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