您的位置: 首页>菜谱分类>冬日进补——黑鱼莲藕汤
冬日进补——黑鱼莲藕汤
10.1万热度
9收藏
睫毛shipwreck
今天武汉降温了,做一锅黑鱼莲藕汤补补吧
时间: 10-30分钟
食材
黑鱼一条
一斤半左右
莲藕
一斤半左右
盐 胡椒 味精 猪油 姜 小葱
适量
步骤
  • 1. 黑鱼去鳞内脏剁块,藕去皮也切块,姜切片
  • 2. 锅上火加猪油烧热加姜片爆香,下黑鱼稍煸炒
  • 3. 加入冷水大火烧开,改小火煮至汤变成奶白色下藕继续慢慢煮
  • 4. 汤越煮越白了,加盐 胡椒 味精调味,加小葱末出锅
小贴士
在武汉黑鱼也叫财鱼,用财鱼煮藕汤是武汉的地方名菜。用来煮汤的油一定是猪油,因为用猪油煮鱼汤汤色不仅浓而且白。当然,如果不喜欢可以换成玉米油。
这道菜的其他做法

章鱼莲藕汤

997收藏
9.5万热度

筒骨黑豆莲藕汤

142收藏
4.2万热度

尖梭鱼莲藕汤

124收藏
2.3万热度

春日养生黑鱼豆腐汤

18收藏
7.8万热度

冬日小补-红枣莲子乌鸡汤

27收藏
8.1万热度
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度
相关菜谱