筒骨黑豆莲藕汤
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赫敏
莲藕的营养价值十分丰富，黑豆也是十分有价值的食材，用莲藕、黑豆和筒子骨一起煲汤，汤鲜味美，而且十分的滋补哦。
食材
藕
300g
筒骨
300g
黑豆
100g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
干红辣椒
适量
醋
适量
步骤
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1. 黑豆提前浸泡两个小时 -
2. 筒骨冷水入锅焯水
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3. 加入啤酒，姜片煮沸
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4. 焯水的筒骨洗去浮沫放入砂锅
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5. 生姜大蒜葱干红辣椒八角桂皮备用
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6. 莲藕去皮
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7. 莲藕切成滚刀块
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8. 砂锅中加水
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9. 将葱姜八角干红辣椒一起放入砂锅
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10. 加入啤酒
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11. 加入醋
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12. 倒入泡好的黑豆
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13. 大火煮开后转小火慢炖两个小时至熟
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14. 加入盐盒鸡精调味
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15. 盛入碗中就可以吃啦
小贴士
黑豆提前浸泡比较容易煮熟。
骨汤里加入白醋利于钙质释出。
骨汤里加入白醋利于钙质释出。