金沙香甜北极虾
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张良net
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时间: 10-30分钟
食材
北极虾
450g
咸蛋黄
4个
青椒
半个
蒜
1头
黄油、生粉、盐、胡椒粉
适量
步骤
-
1. 咸蛋黄加少许料酒隔水蒸熟。 -
2. 北极虾自然解冻后清洗干净，控干水分。
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3. 青椒切小的菱形。
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4. 蒜去皮剁蓉，用筛网装着用清水略加冲洗后挤净水分备用。蒜蓉清洗时能去掉剁蒜产生的粘液，炒的时候更容易炒散，相对也不容易炒糊。
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5. 用勺子把蒸好的蛋黄彻底碾碎。
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6. 在北极虾上加一大勺生粉，拌匀，再将多余的生粉筛掉。沾上干淀粉再炸，表面更酥脆。
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7. 热锅上油，油烧到6成热时，下入沾好淀粉的北极虾下锅炸至酥脆后捞出控油。
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8. 另取一锅，放入黄油，加热到溶化后倒入蒜蓉炒至金黄。
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9. 倒入辗碎的咸蛋黄末炒至起泡成金沙状。
小贴士
人体自身不能合成不饱和脂肪酸，必须从膳食中摄取。
不饱和脂肪酸含量最高是的深海鱼和虾，以野生北极虾和三文鱼为代表。促进婴儿视力提前发育；含有促生长因子，对儿童智力发育有明显促进作用。
1. 捕自冰冷纯净北冰洋和北大西洋海域，100%纯野生虾。
2. 生长在距海面200-250米以下的深海。
3. 捕捞半小时内整只带壳船上煮熟，迅速在-30o C下冷冻。
4. 包装冷藏运输过程得到很好控制，无二次污染，解冻即食。
5. 纯净海水中生长保证绝对无污染，不带任何寄生虫。
6. 生长周期三年至八年，个体紧凑、肉质紧密。
7. 富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。
8. 经口味盲测，鲜度超过所有活鲜的养殖虾。
9. 特有的鲜咸口味，入口后回味无穷。
10. 产卵季节带籽的北极虾，营养更丰富、口味绝佳。
不饱和脂肪酸含量最高是的深海鱼和虾，以野生北极虾和三文鱼为代表。促进婴儿视力提前发育；含有促生长因子，对儿童智力发育有明显促进作用。
1. 捕自冰冷纯净北冰洋和北大西洋海域，100%纯野生虾。
2. 生长在距海面200-250米以下的深海。
3. 捕捞半小时内整只带壳船上煮熟，迅速在-30o C下冷冻。
4. 包装冷藏运输过程得到很好控制，无二次污染，解冻即食。
5. 纯净海水中生长保证绝对无污染，不带任何寄生虫。
6. 生长周期三年至八年，个体紧凑、肉质紧密。
7. 富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。
8. 经口味盲测，鲜度超过所有活鲜的养殖虾。
9. 特有的鲜咸口味，入口后回味无穷。
10. 产卵季节带籽的北极虾，营养更丰富、口味绝佳。