清蒸皮皮虾
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想放假
东北长大的我记不得是什么时候开始接受皮皮虾的，总是感觉很可怕以前都不敢吃。从一开始的抵触情绪到现在的爱上这道美味真的有一些小惊喜，味道非常鲜美，肉质鲜嫩从此爱上这味道。
时间: 10分钟内
食材
皮皮虾
2斤
姜
6片
葱
1颗
盐
1勺
糖
1匙
香油
1匙
蒜
4瓣
味极鲜酱油
2勺
醋
2勺
步骤
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1. 鲜活的皮皮虾清水浸泡片刻用牙刷刷洗干净，重点是头部和腹部，用清水反复冲洗干净（注意不要伤到手，可以带上橡胶手套） -
2. 锅中加入适量水，蒸帘上放好葱段，姜片将皮皮虾肚皮朝上放好（这时的皮皮虾已经不是特别活跃了），均匀的撒上盐盖好锅盖大火蒸至开锅后计时八到十分钟
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3. 容器中放入味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末，香油搅拌均匀做沾汁
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4. 蒸好的皮皮虾沾着酱汁吃味道鲜美
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5. 好吃又好做
小贴士
1.皮皮虾刷洗干净用清水反复冲洗。2.小心伤手。3.酱汁可以根据个人口味选择调味品。4.不要贪图鲜嫩蒸熟吃更健康。
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