【薄荷汤】换季养生捷径，跟广东人学做汤！
8.2万热度
53收藏
收藏
|
染指的悲伤昆琦
许多人在空调房度过了整个夏天，受寒过度易得“空调病”，今天教大家用薄荷做两款汤，清热解毒、辛凉发汗。雪梨薄荷汤是软嫩甘甜、清新爽口的甜汤；酸辣汤则用番茄、嫩姜、薄荷调出温和的“酸辣”味，加上海鲜和蔬菜，丰富又鲜美！
时间: 10-30分钟
食材
原汁雪梨薄荷汤：
适量
雪梨
1个
薄荷
5克
冰糖
2～3颗
胖大海
1个
枸杞
少许
水
250毫升
海味酸辣汤：
适量
基围虾
100克
蛤蜊
200克
鱿鱼圈
75克
番茄
1个
娃娃菜
50克
嫩姜
25克
红薯淀粉
20克
步骤
-
1. 原汁雪梨薄荷甜汤洗净的雪梨去掉梨皮和梨芯，泡入水中； -
2. 雪梨放入炖盅，加冰糖、水，开大火煮沸后转小火炖30分钟；
-
3. 关火放入胖大海，焖10分钟，放入枸杞和薄荷即可。
-
4. 薄荷海味酸辣汤蛤蜊去沙，取一个盒子，放入蛤蜊和清水，盖好来回摇晃10下，倒掉脏水，用流水清洗蛤蜊，重复3-4次；
-
5. 蛤蜊、基围虾、鱿鱼圈焯水去腥，过冷水；娃娃菜切小段，番茄焯水去皮切块；
-
6. 姜片、薄荷梗放入破壁机，加水打成薄荷姜汁，滤渣待用；
-
7. 锅中加植物油，放入番茄煸炒出汁，加水，沸腾后转小火，煮10分钟；
-
8. 加娃娃菜和海鲜，倒入薄荷姜汁、淀粉水（1:5），煮沸后加生抽提味；关火后撒上薄荷叶即可。
小贴士
给虾开个背，事半功倍
-
这道菜的其他做法
-
【芷江鸭】夏季养生怎么吃？鸭肉清补效果好！
26收藏9.6万热度 -
【杂粮饭】日常养生常备
783收藏7.6万热度 -
【变厨神】清淡养生 白灼金针菇
45收藏6.8万热度 -
春季养生小炒，手撕包菜
87收藏10.4万热度 -
【台式麻油鸡】冬日养生暖汤
20收藏11.4万热度
相关菜谱
-
桂花薄荷汤圆
我要长肉owo7.9万热度168收藏 -
鲜美无敌~春季养生汤羹~干贝银鱼海米蛋羹
屯逊律贤闹13.2万热度58收藏 -
夏季养生— —罗汉果雪梨汤
旋转得小骆驼10.4万热度7收藏 -
芪果鸡杂煲—冬季养生菜
娜纱嘿温冉4.9万热度136收藏 -
一款提高免疫力的春季养生菜——香菇焖鸡
闲云池中敛10.6万热度7收藏 -
冬季养生小吃----南瓜饼
冒卮邓既晨1万热度123收藏 -
冬季养生粥
曼雪杀戮横行3.2万热度151收藏 -
冬季养生粥
屈狂影秋风8.5万热度775收藏