蔓越莓司康
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飞雪bribe
真是很巧,平安的博客刚刚更新了蔓越莓司康,我俩不约而同地做了同款点心,以前也有一次一起做了馒头,呵呵,真是心有灵犀一点通呢!咱俩的孩子也差不多大,如此类似,当结拜姐妹才是啊!
蔓越莓产于北美,色泽深红,口感酸甜,除了好吃还含有青花素、儿茶素、维生素C、维生素E等很多营养成分,经常食用可以起到抗炎、健胃、美肤等保健功效。
司康饼是一种英式茶点,除了当点心也可以当早餐,是由英国的快速面包发展而来。传统的司康饼是三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在,面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或菱形等各式形状,司康饼可以做成甜味,也可以做的咸味。
关键是司康简单易做,很快就能结束战斗,属于方便快捷型点心,当然极乐意劳动一场了!
蔓越莓产于北美,色泽深红,口感酸甜,除了好吃还含有青花素、儿茶素、维生素C、维生素E等很多营养成分,经常食用可以起到抗炎、健胃、美肤等保健功效。
司康饼是一种英式茶点,除了当点心也可以当早餐,是由英国的快速面包发展而来。传统的司康饼是三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在,面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或菱形等各式形状,司康饼可以做成甜味,也可以做的咸味。
关键是司康简单易做,很快就能结束战斗,属于方便快捷型点心,当然极乐意劳动一场了!
时间: 1-2小时
食材
蔓越莓
30克
朗姆酒
30毫升
黄油
30克
低粉
125克
泡打粉
4克
盐
1克
细砂糖
30克
牛奶
55克
蛋黄(刷表面用)
1个
步骤
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1. 蔓越莓提前6—12小时用朗姆酒泡软,黄油软化
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2. 低粉与泡打粉混合过筛,加入黄油、盐、糖、牛奶和蔓越莓
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3. 混合成团
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4. 将面团擀成1厘米厚的面皮
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5. 切成小三角形块状
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6. 烤箱预热180度
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7. 三角块表面刷蛋黄,放烤箱中上层烤约18分钟
小贴士
1. 因为家里没有模具所以是用小刀随意切的三角形,有模具的话烤出来的更美观哦~
2. 除了用果酱,还可以用新鲜水果,如蓝莓,用水果的话建议直接和面团混合好,无需夹在两层面饼之间
2. 除了用果酱,还可以用新鲜水果,如蓝莓,用水果的话建议直接和面团混合好,无需夹在两层面饼之间
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