奶香小餐包
8.6万热度
22收藏
收藏
|
运凡孤月今心
我家几个小朋友都很喜欢吃小餐包，每次出去都要买一些回来，自从烤箱回来了，我也学着给他们做小餐包吃，第一次做，没有想到居然很成功哦！在原来小餐包的基础上我加了烫种进去，小餐包变得格外的松软！几个小家伙抢着吃呢！一烤盘小餐包一顿就造完啦，看来明天还要再来烤一盘才行！
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
50克
糖
50克
黄油
25克
盐
2克
牛奶
110克
鸡蛋
一个
酵母
4克
奶粉
30克
烫种：
适量
开水
50克
步骤
-
1. 先来准备烫种，50克开水倒入50克高筋面粉中，用筷子拌匀至无干粉即可，冷却备用。 -
2. 面团里除黄油和盐之外的材料，放入面包机桶了，再放冷却后的烫种面团！
-
3. 按'和面'健，时间设置20分钟，揉至光滑的面团！
-
4. 加入黄油和盐，再揉面20分钟！
-
5. 揉至出漂亮的手套膜。
-
6. 揉好的面团放在烤箱里，旁边放一碗热水，选择'发酵'功能60分钟，面团发酵至2倍大！
-
7. 发酵好的面团，用手指沾一点儿面粉，在面团中间按一下，面团不轻易回缩就说明发酵好了！
-
8. 发酵好的面团排气后，分成若干小剂子，盖上保鲜膜松弛20分钟！
-
9. 松弛好的面团揉圆，放在垫了油纸的烤盘里！
小贴士
各家烤箱温度不同，烤箱的温度和时间请根据自己家的烤箱温度适当调节！
-
这道菜的其他做法
-
椰蓉奶香小餐包
55收藏12.4万热度 -
南瓜奶香小餐包
171收藏7.2万热度 -
奶香小餐包
200收藏7.4万热度 -
奶香小餐包
172收藏3.4万热度 -
无黄油胡萝卜奶香小餐包
46收藏8.2万热度