面包机之鸭蛋红糖全麦面包
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晓内裤还来还
第一天晚上睡前准备好,第二天一早就可以尝到!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
全麦粉
40g
玉米油
30g
盐
3g
鸭蛋
1只
红糖
40g
奶粉
15g
水
150g
步骤
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1. 在面包机里先放鸭蛋几滴柠檬汁打散(主要怕鸭蛋有腥味),然后放上水、盐、糖、奶粉、玉米油。(如果喜欢甜可以多放点红糖,但需将粉量同量减重)为了使红糖分布更均匀,我用温水溶解了红糖,按溶解糖水称150g水的份量放入!
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2. 上面放上高筋粉、全麦粉、酵母。
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3. 将面包桶放入面包机中,盖好上盖,选择全麦面包菜单,选择500g、中色、设好需要完工离现在的时间,如果
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4. 制作完成后即时拿出面包,凉半小时再切开。
小贴士
调整后总量需平衡!
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