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双色棋格饼干
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运凡孤月今心
今天踩在09年岁末的年尾上,每到这个时候,单位会发下个人年终小结,让我们整理这一年来的收获,相互阅读、总结。而对于生活,我们也应想一想这一年来自己走过来的路,是仓皇还是坦然,是落寞还是开心,是美好还是不值得一提,是充实还是无味,不管是什么,日子总是在一直地重复,盘点一下自己的思想吧,这会让我更加明白人生的许多道理。
同事笑说:“风铃,我们是看着你成长的哦!”说得有道理,她们都是见证者,看着我买回烤箱、书、模具,经常品尝我的不怎么样的作品,感受我的成功与失败,这一步步地慢慢走过来,感谢她们对我一如既往的支持和鼓励!在新的一年里,一定更加努力学习,不断成熟!
这棋格饼干是答应送给妹妹的礼物,做得并不标准,切割时没有用直尺量,目测还是有差距的,烤的时候去洗衣服了,结果稍糊了点,心中好后悔啊,下次再争取尽善尽美吧!相信妹妹会宽容我的哦!
时间: 1-2小时
食材
黄油
150克
糖粉
120克
鸡蛋
1个(约50克)
低粉
310克
可可粉
10克
蛋液(粘贴棋格用)
20克
步骤
  • 1. 黄油软化,加入糖粉,用电动打蛋器打至浓稠发白,一点点地加入打散的蛋液,搅拌至蛋液完全吸收,分成两份
  • 2. 一份黄油中加入过筛的低粉160克,
  • 3. 轻轻拌成白色面团,装入保鲜袋,入冰箱冷藏20分钟
  • 4. 另一份黄油中加入过筛的低粉150克和可可粉10克,
  • 5. 轻轻拌成黑色面团,同样装入保鲜袋,入冰箱冷藏20分钟
  • 6. 将冷藏好的面团分别擀成6—7毫米厚度的面片,放入冰箱冷藏至面片变硬
  • 7. 两片面片重叠,中间涂一层蛋液粘贴,
  • 8. 然后用刀切成1厘米左右的条状
  • 9. 将切好的条状按颜色交叉摆放成马赛克的样子,每条中间涂一层蛋液做粘贴,
小贴士
1、也可以选用绿茶粉与原味做成绿色棋格
2、多余的边角料可随意切割成自己喜欢的形状
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