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好料十足的宝宝零食 - 香蕉杂粮燕麦饼干
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JOE
今天为大家推荐的这款饼干可谓是好料十足啊!里面都是营养丰富的干货,有燕麦片,葡萄干,蔓越莓,核桃和芝麻,听起来是不是就很过瘾。
刚出炉的饼干还带着浓郁的香蕉香气,咬一口还能惊喜的吃到刚要融化的巧克力豆。
这款饼干所含的坚果和燕麦不仅含有丰富的营养,还能增强饱腹感,宝宝们出游带上几块,或作为课间零食,恰当的补充能量,都再合适不过了。
时间: 10-30分钟
食材
中粉
125克
燕麦片
90克
黄油
85克
红糖
50克
香蕉
1只
鸡蛋
1个
蔓越莓
70克
核桃碎
60克
葡萄干
70克
巧克力豆
20克
白芝麻
10克
小苏打
1小勺
1/2小勺
步骤
  • 1. 将核桃切碎,与芝麻和燕麦片一起入烤箱170度烘烤7分钟备用
  • 2. 葡萄干洗净并沥干水分备用
  • 3. 鸡蛋打散备用
  • 4. 把剥好皮的香蕉放入保鲜袋,用擀面杖捣成泥备用
  • 5. 将中粉,燕麦片,小苏打和盐混合搅拌均匀
  • 6. 黄油在室温下软化后,加入红糖,用打蛋器打发至膨松,颜色变浅
  • 7. 分三次加入打散的蛋液,搅拌均匀
  • 8. 加入香蕉泥搅拌均匀
  • 9. 将搅拌好的粉类混合物放入搅拌好的黄油混合物中,切拌均匀
小贴士
鑫妈碎碎念:
1.配方中的糖已经减到合适的程度,因为小孩子不宜吃得太甜,如果喜甜可以再加30克左右的糖。家里如果没有红糖,也可用白砂糖代替。
2.C料中的坚果也可以按照自己的喜好搭配,比如巴旦木,榛子,亚麻籽。
3.提前烘烤核桃和芝麻会增加香味和口感,燕麦片最好提前烤一下,不然吃起来有点硬。
4.红糖在加入黄油之前最好拿勺子压散,不然容易结成特别硬的小块,不容易搅拌开。
5.饼干做好后放在密闭的容器里保存,由于加了香蕉,建议三天内食用完最佳。
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