1、没尝试蛋清的宝宝只用蛋黄，打发蛋黄，奶粉、面粉减量，主要看蛋黄香蕉糊的黏稠度，调至图中所示那样即可。
2、柠檬汁或橙汁最好不要省，否则鸡蛋腥味太重，本来就没什么糖，再有腥味的话宝宝不爱吃。
3、烤制时候一定看泡芙底部颜色一变，马上就关火，再闷一会即可。
4、隔天再吃可能会返潮，再入烤箱100度烤2-3分钟，又会变的酥酥脆脆，入口即化了。
5、低龄宝宝或者想练习宝宝抓握能力，可以做的更小，我做过绿豆那么大的，烤3-5分钟，容易烤糊，一定要注意底部一变色就拿出来。
6、面粉可以全替换成奶粉，只要奶糊粘稠度如图即可。烤制时间也有所不同，还是那句，豆豆底部一变色就停。