呆萌巧克力手指饼干棒
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明亮prescription
这是一款充满童趣的手指饼干，口感像蛋糕，装饰上巧克力，萌呆的节奏
时间: 1-2小时
食材
低粉
90g
细砂糖（蛋清）
40g
细砂糖（蛋黄）
10g
鸡蛋
3个
黑巧克力
200g
白巧克力
200g
油性食用色素
少量
奶粉
3g
步骤
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1. 原料准备好 -
2. 推荐使用的工具，电动打蛋器偷懒木有拍，需要的哦
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3. 蛋清蛋黄分开
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4. 蛋黄加入糖搅打均匀
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5. 筛入面粉和奶粉（没有可以忽略）翻拌均匀
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6. 蛋清分三次加入砂糖，电动打蛋器打至干性发泡
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7. 180度预热烤箱，将蛋白与蛋黄糊混合翻拌均匀后装入裱花袋，挤入模具中
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8. 180度烤15-20分钟至边缘上色即可。出炉后放置在室温自然晾凉后脱模。
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9. 巧克力隔水融化，趁尚未凝固前沾上喜欢的造型
小贴士
1、面糊拌好以后，要尽快挤好并放入烤箱烤焙，否则会导致消泡，影响饼干的品质。
2、手指饼干的吸水性非常强，暴露在空气里的时候很容易吸收空气里的水分变得潮软，所以要注意密封保存。
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