坚果巧克力手指饼
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乄续约这一段情常
坚果巧克力手指饼,仿手指形状的饼干,蘸上巧克力、坚果,让饼干变得有趣,营养,更美味。坚果中的核桃补脑,巧克力提神、还有腰果、蔓越莓干、樱桃干、蓝莓干,花生米、棒子仁、扁桃仁等9种坚干果。给手指饼增加营养,下午茶提神补脑,提高工作学习效率的好食品。此次使用的是太阳风烘焙长帝CR32KEA,外貌控的人被香槟色个迷住了,四面搪瓷内胆,易清洗,密封性好,小体积,大容量,可二层烤,还均匀受热,采用后旋风风烤,受热均匀,烤肉、面包、蛋糕、饼干等,还能解冻,长帝烤箱,值得信赖,一机多用。
时间: 10-30分钟
食材
低筋粉
100克
黄油
25克
糖粉
25克
全脂奶粉
10克
鸡蛋
30克
泡打粉
1/8勺
干酵母
1/4勺
香草精
1/4勺
巧克力酱
200克
坚果
60克
步骤
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1. 准备食材:低筋粉、黄油、奶粉、糖粉、鸡蛋、小苏打、泡打粉、香草精、巧克力酱、坚果;
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2. 低筋粉、奶粉、糖粉、小苏打、泡打粉混合过筛,倒入融化的黄油、鸡蛋、香草精中拌均;
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3. 拌均好,揉成光滑面团;
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4. 面团擀成长方形;
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5. 从二边向中间对折,折成四折;
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6. 四折面皮擀薄成长方形,再次对折,来回四次;
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7. 擀成厚度0.5cm面皮,切成长8cm,长方条;PS:不规则边缘去掉
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8. 烤盘垫上硅油纸,放入切好的手指饼胚放入烤盘;PS:饼干直接留有空隙;
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9. 烤箱预热,选择后旋风加热,165度,15分钟;PS:每个烤箱不同,功能、温度和时间略有差异。
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10. 巧克力酱加入至50度,乘热,均衡的把1/2手指饼裹上巧克力酱;
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11. 把砸碎的坚果均衡的撒上,让其黏住,晾凉即可。
小贴士
1.每个烤箱不同,温度和时间略有差异;
2.选择后旋风加热,饼干均受热;
3.坚果有腰果、核桃、花生、蔓越莓干、樱桃干等根据自己喜欢
2.选择后旋风加热,饼干均受热;
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