圣诞糖霜饼干
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旋转得小骆驼
2016.12.23 赶来赶去，总算在今天下午给小盆友做完了糖霜饼干，画了整整一个下午，眼睛酸了手麻了，心里是非常非常喜悦的，施爱是天下所有妈妈的本性吧。祝大家圣诞快乐！
时间: 1-2小时
食材
造型饼干
适量
低筋面粉
200g
黄油
100g
鸡蛋
1个（大约50g）
白砂糖
40g
糖粉
220g
香草精
1/2小勺
盐
2g
装饰糖霜
适量
蛋白
30g
柠檬汁
3毫升
步骤
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1. 准备好作造型饼干的食材 -
2. 黄油室温软化后加入糖粉和白砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变淡
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3. 加入香草精和盐，用硅胶刀拌匀
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4. 筛入低筋面粉拌匀
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5. 用手揉成光滑面团，我为了擀的时候好擀些，把面团分成两份，装到保鲜袋里，放到冰箱里冷藏一小时
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6. 下面来做装饰糖霜
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7. 将柠檬汁倒入蛋白中用打蛋器打至出现粗泡，分三次加入糖粉，用打蛋器打发至提起打蛋器滴落的花纹10秒内消失即可
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8. 取一只空玻璃杯，套上裱花袋，舀入适量蛋白
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9. 滴入适量食用色素，用一只筷子搅拌均匀，添加色素要一点一点的添加，直到调出你喜欢的颜色
小贴士
糖霜的浓稠度，可以以增加糖粉以及水份的含量来调配，也就是说稀了你就加糖粉，干了你就加水。
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