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圣诞糖霜饼干
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依莲掺
圣诞节到了，一直想做点饼干作为小礼物送给朋友们，去年就就想做圣诞糖霜饼干就因为生宝宝给搁浅了
今天抽出时间终于完成了第一次的圣诞糖霜饼干～很开心~~希望朋友们能够喜欢~
未经本人允许，请勿转载！转载请注明作者出处，禁止一切形式的盗图！谢谢
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
100g
糖粉
250g
鸡蛋
一个
低粉
200g
蛋白粉
20g
温水
40g
水饴
1g
步骤
  • 1. 准备好所有材料，称好备用
  • 2. 黄油室温软化加入全部糖粉（不是融化成液体，而是手指轻按压一戳就有手指印很软很软的）
  • 3. 先手动搅打几下以免粉末飞溅，再用电动打蛋器搅打均匀
  • 4. 鸡蛋液分3次加入，注意每次搅拌均匀后再加下一次
  • 5. 一次性加入过筛的低粉，混合均匀，先用电动打蛋器打一分钟左右后，直到没有干粉，再用手（或刮刀）继续揉面团
  • 6. 直到均匀为止，揉成光滑的面团
  • 7. 用保鲜膜包住放冰箱冷藏半个小时左右等面团稍硬一点再拿出来
  • 8. 将面团压扁，上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成3mm的平整的面皮
  • 9. 用饼干模刻出形状
小贴士
当天调好的糖霜如果没用完，请密封在冰箱冷藏保存
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