香酥苹果派
7.5万热度
32收藏
收藏
|
爱卖萌penalty
秋收的苹果一堆，终于可以改改口味......
时间: 30分钟-1小时
食材
派皮，黄油
95g
低粉
187g
全蛋液
15g
盐
2g
牛奶
45g
糖粉
40g
内馅，苹果
2个
糖
30g
玉米淀粉
10g
水
20g
黄油
10g
步骤
-
1. 低粉跟糖粉混合，加入软化的黄油，双手抓捏，直至面粉跟黄油混合 -
2. 将盐、牛奶和蛋液混合，分次倒入面粉中，
-
3. 和成面团，冰箱冷藏松弛1个小时
-
4. 苹果去皮切块，平底锅放黄油，
-
5. 加入苹果，炒至两分钟，加入糖，熬制出水，
-
6. 再加水淀粉，炒至粘稠，关火加盐.盛出放凉备用
-
7. 取出冷藏的面团，放在撒有干粉的案板上，擀至薄片
-
8. 把派皮平铺在派盘上，用手指沿着派盘边把派皮按压下去
-
9. 用擀面杖在派盘上一擀，去除多余派皮
小贴士
1.炒至苹果馅，提前把淀粉跟水调好
2.馅料可以加一些肉桂粉，调节香味（不喜欢的可以不加）
3.编派皮网的小条可以切成1厘米的，随自己心思
4.派皮网的条，四边不用18厘米，自己调节
本文原方子来自圆猪猪老师，图文来自大脸
2.馅料可以加一些肉桂粉，调节香味（不喜欢的可以不加）
3.编派皮网的小条可以切成1厘米的，随自己心思
4.派皮网的条，四边不用18厘米，自己调节
本文原方子来自圆猪猪老师，图文来自大脸