1. 准备好食材，因为是做给两个孩子吃，妹妹还不到两岁，肠胃还很娇嫩，所以食材尽量简单。

2. 不锈钢盆里倒入牛奶，筛入低筋面粉，为了做出蓬松的口感，面粉要用低筋的，用橡皮刀把低筋面粉和牛奶混合均匀备用。

3. 在打蛋盆里打入两个鸡蛋，鸡蛋要提前从冰箱拿出来，放至常温。

4. 然后把盆坐于60度左右的热水中，先把鸡蛋打散，然后一次性加入细砂糖，用电动打蛋器把鸡蛋打发，打至提起打蛋头，用低落的蛋液画'8'字，'8'字不消失即可。

5. 把打发好的蛋糊倒入拌好的牛奶面糊中，用翻拌的手法，把蛋糊和面糊混合均匀，不要顺时针或逆时针搅拌，避免面糊起筋，影响口感，也避免消泡。

6. 不粘炒锅烧热，不放油，保持小火，用汤勺舀起一勺面糊，滴落到锅中间，自然形成圆形。

7. 待饼面上出现大气泡的时候，松饼底部就已经凝固了，可以借助木铲翻面。

8. 继续煎至20秒左右，可以盖上盖子，让松饼加快煎熟，两面金黄即可。

9. 每煎完一块，都要把平底锅底放在湿布上降降温，避免下一块煎糊了。