巧克力裸蛋糕
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粗禄鸭托乌
“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油，将蛋糕的层次完全展现出来，只简单的搭配水果，和传统蛋糕的华丽外观不同，却充满温馨的味道，反而形成了一种返璞归真的天然美感！
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋黄
5个
蛋黄用细砂糖
35g
蛋白
5个
蛋白用细砂糖
40g
低筋面粉
80g
可可粉
20g
牛奶
60g
玉米油
40g
装饰-淡奶油
300g
装饰-砂糖
35g
装饰-水果
适量
步骤
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1. 蛋黄蛋白分开，在蛋黄里加入糖，奶，油拌匀，面和可可粉混合。 -
2. 粉类筛入蛋黄糊里，搅拌至无颗粒，注意上下翻动，而不是画圈儿拌，避免面粉起筋，将蛋白打发，糖分三次加入。
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3. 将打发的蛋白和面糊混合，放入模具，烤箱提前预热。
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4. 上下火180度，18分钟，每个烤箱的温度不尽相同，快熟时需要守在烤箱前关注火候，避免过火或者欠火。
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5. 第一层，本来不是想弄这个图形的，但是裱花嘴选错了，只能将计就计了。
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6. 第二层改了这个样子，感觉比第一层好些。
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7. 第三层，好在是夹心，否则真是丑哭了。
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8. 第四层，忍无可忍换了裱花嘴，感觉好很多，不过水平有限得很啊！
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9. 再来张成品图。
小贴士
烤箱温度根据自家烤箱脾气而定！
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