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颜值爆棚的草莓蛋糕
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落寞persistence
这款蛋糕海绵蛋糕的做法,鸡蛋不需要分,也不需要打蛋清哦,中间夹上草莓奶油,又简单又美味。烘焙新手也适合做。这个甜品不仅孩子很喜欢吃,周末约上闺蜜,作为一个下午茶,也是简单又快手。自己做的一份下午茶,总是有些特别的意义。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
2只
细砂糖
50克
牛奶
15克
色拉油
15克
低筋面粉
45克
草莓
6个
淡奶油
200克
糖粉
18克
步骤
  • 1. 细砂糖加入鸡蛋隔温水,用电动打蛋器打发至稠状,可以画出纹路。
  • 2. 加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。
  • 3. 牛奶加入色拉油混合均匀。
  • 4. 取一部分面糊加入牛奶油里,翻拌均匀。
  • 5. 把翻拌均匀的一部分面糊,全部倒回蛋黄糊里翻拌均匀。
  • 6. 加入一滴粉红色素,把面糊调成粉红色,用裱花袋装上面糊,挤出螺旋形在烤盘上。
  • 7. 放入已预热的烤箱里,上下火170度,烘烤8分钟。
  • 8. 出炉后放凉,用夹子把油纸两头夹住定型。
  • 9. 草莓提前洗干净切粒备用。
小贴士
烤箱温度仅供参考。
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