德式草莓蛋糕
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哪释趾说合
又到了草莓季，对于颜值超高的草莓，做什么都觉得漂亮。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
无盐黄油
85g
低筋面粉
150g
杏仁粉
50g
白砂糖
80g
盐
1/4小勺
香草精
5g
泡打粉
10g
牛奶
120g
以上为蛋糕层材料
适量
草莓
200g
蓝莓
120g
纯净水
220g
草莓果酱
2勺
吉利丁粉
10g
红曲粉
1／8小勺
椰蓉或椰丝
随意
以上为水果层
适量
步骤
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1. 准备好蛋糕层所需材料 -
2. 黄油室温软化后打发
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3. 分两次加入砂糖，每次打发彻底
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4. 每次加入一个鸡蛋，打发均匀
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5. 倒入香草精，盐混合
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6. 筛入面粉，杏仁粉，泡打粉，用刮刀搅拌
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7. 搅拌过程中倒入牛奶
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8. 拌成均匀的糊状
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9. 准备了一只阳晨十寸菊花不粘派模
小贴士
家里没有果汁饮料，就用草莓酱兑水代替了，一样的甜哦。如果家里有苹果汁，草莓汁等果饮都是可以的。蛋糕是随意做的，我做的泡打粉只放了5克，10克会更蓬松点。类似于黄油蛋糕，口感扎实才能托住顶层的水果装饰。红曲粉是为了让果汁看上去更红一些，可加也可不加。
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