1. 1.细砂糖和奶油奶酪隔热水拌软。同时吉利丁片冷水泡软。2.拌软的奶油奶酪中倒入淡奶油，拌匀；再倒入酸奶，拌匀。3.吉利丁片冷水中捞起，隔热水融化。倒入第2步中的糊，拌匀。4.朗姆酒倒入第3步的糊，拌匀。这是完成的芝士糊。5.倒一点芝士糊出来，加一点点红色素，拌匀。倒入模具的蝴蝶结位置，冷冻5分钟。6.冷冻5分钟后，倒入剩余芝士糊，戚风蛋糕是拿来做底用的，放底部就可以了。7.冷冻3-4小时，脱模后用巧克力画上眼睛和胡子，就可以吃啦！