浓香咖喱牛腩之牛气冲天
8.3万热度
56收藏
收藏
|
愉快
看到有好侍咖喱的造型征集，才发现我从来没做过造型饭团，本着什么东西都要尝试一下的精神，就我这双残手今天也来捏个饭团，捏的不好大家可别嘲笑我呀！但是不管饭团捏得怎么样，这个咖喱牛腩可是有秘方才能做的更香更浓的，大家不妨下次做咖喱牛腩的时候一试哦～希望大家不论是生活学习工作感情还是炒股票都能牛牛牛牛气冲天！
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
约200g
胡萝卜
半根（胡萝卜太大了）
洋葱
半个
干葱
适量
土豆
1小只
八角
适量
草果
适量
花椒
适量
葱段
适量
姜片
适量
味极鲜
适量
盐
适量
橄榄油
适量
好侍百梦多原味咖喱
适量
步骤
-
1. 牛腩充分浸泡去除血水，用几粒花椒加水泡一会儿。 -
2. 泡个15分钟，把香料加到香料袋里，葱姜丢锅里。加啤酒，少许味极鲜，加水和牛腩齐平，上高压锅压制。时间看您的肉老嫩程度，我压了半小时。牛腩整块下锅压制再切小，更香。
-
3. 现在来制作咖喱啦。刚刚煮牛肉的高汤舀出400ml待用。
-
4. 锅中倒入适量橄榄油，如果您买的牛肉有肥的，炼一点牛油可就更香了。
-
5. 油热了依旧是中小火慢慢煸洋葱和胡萝卜。
-
6. 胡萝卜出橙黄色油了，下牛肉
-
7. 加入刚刚炖牛肉的牛高汤，咖喱块（我用了三分之一）
-
8. 小火焖煮之～
-
9. 汤收到一半，加土豆。这时候尝尝咸淡不咸您就加点盐。
小贴士
1、如果觉得切虾容易伤到手，可以用剪刀剪开。
2、尽量用海盐，海盐的风味是细盐无法代替的。
3、如果没有迷迭香，可以用其它香料代替。
4、如果家里的烤箱没有BBQ功能，建议只开下管烘烤。
5、根据烤箱的温度调整烤制时间，虾卷曲变红却可。
2、尽量用海盐，海盐的风味是细盐无法代替的。
3、如果没有迷迭香，可以用其它香料代替。
4、如果家里的烤箱没有BBQ功能，建议只开下管烘烤。
5、根据烤箱的温度调整烤制时间，虾卷曲变红却可。
-
这道菜的其他做法
-
茄香咖喱牛肉煲
109收藏7.6万热度 -
【兔儿蕾的新年菜】牛气冲天—粉蒸牛肉
28收藏12.6万热度 -
牛气冲天～黑椒牛柳
36收藏7.8万热度 -
椰香咖喱牛腩
192收藏8.4万热度 -
椰香咖喱牛腩
46收藏7.9万热度
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度