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椰香咖喱牛腩
7.9万热度
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今天喝奶茶了吗
天气冷下来,就特别想吃一点热量高的食物!比如……来一份香气四溢的咖喱。
我钟爱味甜的日式咖喱和香甜的椰香咖喱。
美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用,咖喱可以改善便秘,益于肠道健,促进血液循环。
时间: 1-2小时
食材
土豆
2个
洋葱
半个
胡萝卜
半个
青椒
1个
咖喱块
4个
椰浆
100ml
适量
步骤
  • 1. 牛腩切约2cm大的小块。
  • 2. 锅内煮水,加入牛腩焯水。
  • 3. 捞去浮沫。
  • 4. 将牛腩放入高压锅,水刚刚淹到牛腩即可,焖压20分钟。焖压到肉块略微酥烂。
  • 5. 土豆和胡萝卜削皮洗净,青椒去瓤,洋葱去膜。
  • 6. 将胡萝卜、土豆滚刀切块,洋葱切小块,青椒切小块,备用。
  • 7. 准备椰浆,咖喱块掰小块。
  • 8. 锅内加两勺食用油。
  • 9. 6成热时加入洋葱爆香。
小贴士
牛腩可以替换成海鲜或鸡肉哦!!味道也超赞的!
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