清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳
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恳恋arc
清脆的黑木耳，加入各种配品绝对是绝佳的下酒菜
时间: 10-30分钟
食材
黑木耳
适量（看家里多少人吃多少）
辣椒
2条
大蒜头
2～3个
香菜
1小把
白醋
5大勺
香油（不能代替）
2大勺
食用盐
适量
酱油
3～4大勺
辣椒酱
2勺
胡椒粉
适量
步骤
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1. 将买来的黑木耳提前加入水泡发 -
2. 大蒜头用刀拍扁去皮，切碎
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3. 将香菜，辣椒都洗净切碎备用
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4. 泡发的木耳去蒂洗净
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5. 锅中烧开水，加入少许盐，水7、8分开的时候加入木耳焯熟，水开就基本熟了，
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6. 捞起滚烫的木耳过一边冷水，沥干水分
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7. 木耳加入香菜、辣椒、蒜碎、白醋、香油、3勺盐、酱油、辣椒酱、胡椒粉搅拌均匀，如果感觉不够咸可以多加酱油白醋和盐！
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8. 封上保鲜膜冷藏2小时（可立即食用，冷藏后味道更好）
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9. 取出装盘
小贴士
一定要用香油和酱油和白醋，香油不可换，不可加入鱼露