凉拌黑木耳
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拙脊斜硕踪
凉拌黑木耳是从饭店里学来的一道凉拌菜。第一次吃过，就喜欢上了它爽脆的口感，酸甜的味道。
时间: 10分钟内
食材
黑木耳
15g
尖辣椒
1个
盐
适量
生抽
适量
芝麻香油
适量
白糖
适量
陈醋
适量
步骤
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1. 木耳提前在冷水里泡发。根部摘干净。洗沪净。 -
2. 放入锅里，加入水。大火烧开。
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3. 烧开后继续烧一分钟。
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4. 捞起木耳，放入事先冷好的凉白开水中，过洗二遍。
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5. 放入适量盐，生抽，芝麻油，白糖，陈醋，尖椒。拌匀，即可。
小贴士
选小朵木耳
木耳在开水里煮好后，放在事先准备好的凉开水里过二遍。
木耳在开水里煮好后，放在事先准备好的凉开水里过二遍。