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凉拌黑木耳
8.4万热度
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簿埔哑乌捞
黑木耳---人体健康的功臣,具有清理血液中的垃圾、减少心血管疾病的发生等功效。日常膳食中多缴入黑木耳,可以清理肠胃、排除身体毒素。凉拌黑木耳,口感爽脆、酸咸适中,最适合炎热的夏天。
食材
泡发黑木耳
适量
大蒜
3瓣
红朝天椒
2个
黄瓜
1根
香葱
2根
适量
生抽
1汤匙
陈醋
半汤匙
香油
几滴
白糖
半汤匙
色拉油
适量
步骤
  • 1. 材料集合图,黑木耳提前泡发。
  • 2. 黑木耳去蒂,摘小朵,放开水锅中煮1分钟左右。
  • 3. 捞起后。冷水过凉,沥干水分。
  • 4. 大蒜切末、香葱切碎、红椒切圈放在碗中,适量色拉油烧烫倒入碗中爆香。
  • 5. 黄瓜切细丝与黑木耳混合。
  • 6. 生抽、陈醋、盐、糖混合均匀调成味汁。
  • 7. 所有材料在大碗中混合。
  • 8. 滴入几滴香油增香,拌匀即可,腌制10分钟入味即成。
  • 9. 成品图。
小贴士
1、味汁的调制,根据自家口味,调整各种调味品的用量。 2、腌制10分钟入味,味道更佳。
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