树荫下的下酒菜——酱鱿鱼
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很向往那种夏季里一家人坐在院子的树荫下,父亲吃着小菜喝着小酒,边和一家人闲聊的日子。
如果桌上有这么一道美味的鱿鱼,无论谁也会十指大动的吧。
鱿鱼,有鲜美的味道,还有Q弹得口感,并且营养丰富,富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。
酱鱿鱼,简单易做,无论口感和味道都很适合做下酒的小菜,也可以做平时消遣的零食。
如果桌上有这么一道美味的鱿鱼,无论谁也会十指大动的吧。
鱿鱼,有鲜美的味道,还有Q弹得口感,并且营养丰富,富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。
酱鱿鱼,简单易做,无论口感和味道都很适合做下酒的小菜,也可以做平时消遣的零食。
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
700g
老汤
适量
步骤
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1. 用手把鱿鱼表面的膜剥掉,洗净备用
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2. 老汤烧开放入处理好的鱿鱼,再次烧开转小火5分钟,关火盖上盖子焖10分钟左右
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3. 捞出的酱鱿鱼
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4. 切成鱿鱼圈
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5. 做下酒的小菜,也可以做平时消遣的零食都很棒的哦
小贴士
1、如果没有老酱汤,老汤的制作:冰糖、老抽、酱油、料酒、盐、香叶、桂皮、八角,烧开
2、煮制鱿鱼时间不宜过久,过久就会让鱿鱼的口感不好。
2、煮制鱿鱼时间不宜过久,过久就会让鱿鱼的口感不好。
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