素食之——金瓜素汤
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奚笑天沙
做菜的材料,通常都有剩余,做一个素汤,可以“物尽其用”。我通常很随意的搭配,也不特意放调味料,清清淡淡的,品尝食物本质的甜美~
时间: 10-30分钟
食材
金瓜
1/4个
西兰花梗
一个
玉米
半个
红枣
6颗
步骤
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1. 在做了一碟'金瓜小炒'后(上一个菜谱),剩余的一些'边角料',稍稍改刀~
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2. 两,三碗清水~
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3. 清水下不易熟的玉米段,金瓜片,红枣之类~
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4. 沸水5分钟后,下容易熟的西兰花梗,煮三分钟关火~
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5. 这样纯净的蔬果还需要调味料么?你有多久没有品尝它们的韵味啦?~
小贴士
香菇挑选略小的,比较容易入味,不宜炒太久,必须选用老抽.
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