孤单寂寞热的深夜，来份日式蛋包饭就一本满足了！
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steak情恋
牛肉、鸡肉，配上洋葱、口蘑和番茄，再加入淡奶油，如此分量十足的蛋包饭，就该大口享用！薄薄的蛋皮配上番茄烩饭，切开的瞬间口水就要下来了，一口包入蛋皮和烩饭，人生就此满足！
时间: 10分钟内
食材
鸡肉
1块
牛肉
50g
洋葱
1/4个
口蘑
5个
青豆
50g
鸡蛋
2个
西红柿
2个
熟米饭
1大碗
蒜
1瓣
香叶
1片
水
120g
番茄酱
100g
淡奶油
10g
盐
适量
白葡萄酒
20g
番茄沙司
适量
步骤
-
1. 牛肉横着纹路顶刀切小片，鸡肉切丁，口蘑、洋葱切片，蒜拍扁切末。 -
2. 西红柿划十字，放入热水泡到表皮开裂后，去皮去籽，切丁。
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3. 热锅下油，先爆香蒜末，倒入洋葱和香叶炒香，加入口蘑、西红柿翻炒出水后，倒入番茄酱，翻炒均匀。
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4. 倒入鸡肉和牛肉，炒熟后加入青豆，继续翻炒。
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5. 酱料中倒入水120g，加盐半勺后，小火煮5分钟，加入淡奶油和白葡萄酒，待酱料煮到浓稠后，加入熟米饭，翻炒入味。
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6. 热锅下油，倒入打匀的鸡蛋液，摊平煎熟后关火。
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7. 在蛋皮的一侧盛入炒饭，用另一半裹住炒饭，再开小火，用铲子稍稍压紧收口处，即可盛出装盘，淋上番茄沙司。
小贴士
炒饭时加淡奶油，可以增稠和添加香味。
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