1、配方量可以做9个中等大小的汉堡；
2、糖和盐分开放面包桶两个角落里；
3、盐和酵母不能直接接触，一定要分开放，酵母要在最后放；
4、这里用的是后油法，黄油后放，可以使面包口感更松软；
5、如果面包做出来口感不够松软，像馒头，可以从以下几方面找找原因：酵母是否失效(开封后的酵母要密封冷藏保存)，要用面包粉而不是普通的高筋粉，和面和两次发酵是否做到位；
6、我一般都是直接用面包机和面以及第一次发酵，没有面包机的，可以手动，可以达到同样的效果，就是会辛苦一点；
7、重新加热的汉堡，生菜会变软，放久了的生菜也会变软。如果不爱吃这样的，可以把生菜抽出来，再加热汉堡，加热完成后，塞进去一片新鲜的生菜。
8、其他的有任何问题，亲们可以给我留言，我看到就会回复。