第一次吃馕是先生回学校带来的，吃着干渣渣的就像干粮并不觉得好吃。第二次吃馕是在烧烤摊上，维族大叔在馕上撒上孜然粉和辣椒面烤一下配着羊肉串吃，觉得好香呀！第三次吃馕是在新疆餐馆，点了一份馕炒肉，炸过的馕金黄酥脆浸着羊肉的汁，让我爱上了这道菜。从这时开始我会有意识地寻找好吃的馕，后来发现原来好吃的馕不用配任何东西就这样一块块掰着吃，在嘴里越嚼越香！ 当我在美国用烤箱做出这样的馕时，先生说不知道还有什么是你做不出的！馕的种类很多，根据和面方法和添加剂成分、馕的形状、烤制的方法等不相同而名称不同。 最大的馕为“艾曼克”（片馕）馕，直径足有40-50厘米，是馕中之王。 最小的馕为“托喀其”（油馕），做工较为精细，里面放油、牛奶、鸡蛋等，香脆，久储不坏、不干，见茶水就酥，是维吾尔族旅途生活中的方便餐，这种馕也作为节日食品。 最厚的馕为“格尔德”（窝窝馕），厚约5－6厘米，中间有一个窝。此外，也用死面做馕，将清油或羊油揉入面里，擀薄后烤制；还有一种馕是把冰糖水涂在表面的甜馕。另外还有一种将肉馅和在或包在发酵的面粉中烤制的馕，俗称“肉馕”，是馕中佳品。我个人喜欢托喀其的做法，可以直接吃。