香煎韭菜盒子
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安秋绿光
曾有人戏言，在地铁上，什么昂贵的香水也抵不过一个韭菜盒子，香脆的外壳，热乎的内馅，一口咬下，谓之满足
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
水
150g
韭菜
250g
红薯粉丝
70g
鸡蛋
一个
蚝油
两勺
盐
2g
味精
3g
糖
半勺
花椒粉
2g
步骤
-
1. 韭菜洗净沥干水分 -
2. 红薯粉丝泡软备用
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3. 韭菜切碎
-
4. 粉丝切碎
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5. 鸡蛋打散
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6. 热锅冷油下蛋液
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7. 把鸡蛋炒碎
-
8. 鸡蛋切碎
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9. 面粉加水
小贴士
1.面不要太软，否则包起来容易破2.韭菜要沥干水分，最好选用本韭菜3.调馅最好放在最后要包之前，可以减少韭菜出水4.油要多一些，否则易粘锅
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