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煎饼韭菜盒子
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猎豹balcony
特别喜欢小米面煎饼,那种米香总是令人回味,朋友下乡回来,送来两打煎饼,一饱口福之后,想起来家人的大爱——煎饼韭菜盒子,来一盘快速早餐,酥酥脆脆的外皮,鲜鲜的韭菜鸡蛋,别有风味,怎么吃都不够。
时间: 10-30分钟
食材
煎饼
4张
韭菜
300g
鸡蛋
3个
适量
适量
五香粉
适量
步骤
  • 1. 韭菜摘洗干净
  • 2. 鸡蛋打散
  • 3. 炒锅加入适量的油
  • 4. 煎熟鸡蛋
  • 5. 韭菜切碎,少一点油拌匀
  • 6. 加入鸡蛋、盐、五香粉
  • 7. 拌匀
  • 8. 煎饼打开,取一张的一半
  • 9. 包入韭菜鸡蛋馅
  • 10. 最好平底锅,少加一点油,下入煎饼盒子,小火慢慢煎
  • 11. 翻面煎
  • 12. 出锅。
小贴士
1、最好用平底锅烙。
2、切好的韭菜加入色拉油拌匀可以避免拌馅时韭菜出汤。
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