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电饭煲版豆角焖面
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periodical大叔
电饭煲焖出的面柔软有水份却不腻不油,有肉,有蔬菜,又有主食的快手一锅出，你不想试试？
时间: 10-30分钟
食材
细面条
500克
豆角
300克
大葱
1段
木耳
4朵
香菇
4朵
银耳
半朵
鸡蛋
2个
五花肉
150克
酱油
5勺
老抽
1小勺
甜面酱
3勺
盐
7克
步骤
  • 1. 准备食材：细面条：500克 ，将面条蒸制8分钟左右至八成熟，成熟后将面条打散晾凉备用。
  • 2. 准备食材：豆角：300克，大葱：1段，木耳：4朵，香菇：4朵， 银耳：半朵，鸡蛋：2个，五花肉：150克，酱油：5勺，老抽：1小勺，甜面酱：3勺，盐：7克
  • 3. 鸡蛋炒成块儿。五花肉切丝，加少许干淀粉和蛋液滑炒制熟。豆角、香菇切丝备用。
  • 4. 锅中放油，放入葱花炝锅。倒入豆角丝、木耳、银耳、香菇、肉丝进行煸炒，豆角五成熟时，加入酱油、老抽、甜面酱、盐和水。水量以可以没过食材为宜，将水烧开。
  • 5. 盛出一小碗汤汁，将其余全部食材倒入电饭煲内胆中。
  • 6. 将面条铺在最上面，启动'煮饭'功能，选择'快煮'。
  • 7. 一个程序结束后，用筷子将面条翻个面，使其均匀地吸收汤汁，此时观察锅中水量的多少，如果水量过少，将提前留下的汤汁倒入。翻拌后将炒好的鸡蛋放在最上层，再次启动'煮饭'功能，选择'快煮'5分钟停止程序即可。开盖后将面拌匀即可。
  • 8. 有肉,有蔬菜,又有主食的快手一锅出。
  • 9. 简单又有营养，
小贴士
1.面条提前蒸制，八成熟后将面条打散晾凉备用。
2.加水量以可以没过蔬菜及肉类食材为宜。
3.中途请适当翻炒，以便着色及入味更均匀。
4.更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。
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