五彩杂酱面
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橘殃永昌
杂酱面是中国传统特色面食，分布在大街小巷。杂酱面用劲道的手工面配上吸足酱汁的肉酱再搭配清爽的配菜，简直不能再好吃了。一碗五彩杂酱面是不是更能勾起你的食欲呢！自己做一碗吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
面条
100克
猪肉末
150克
胡萝卜
半根
金针菇
30克
紫甘蓝
30克
青菜
30克
豆瓣酱
1勺
番茄酱
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 准备材料如图。 -
2. 将各种配菜切成如图所示。
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3. 取碗加入半碗清水1勺淀粉拌匀。
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4. 热锅倒油烧至八成热。
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5. 放入肉末翻炒变色断生。
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6. 放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
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7. 放入番茄酱翻炒10秒。
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8. 放入蚝油翻炒10秒。
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9. 倒入适量清水煮沸后转小火煮至汤汁浓稠。
小贴士
这款调料汁是我做过最好吃的凉拌面酱汁，适合凉拌所有凉面哦！好吃得不要不要的
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