鲜香牛肉酸汤水饺
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limp随和
最爱吃我家的水饺，冬季食牛肉暖胃又强身健体，鲜香牛肉酸汤水饺，冬季滋补就它了～
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
300g
韭菜
200g
面粉
260g
香菜
适量
生姜
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
盐
适量
食用油
适量
调料水
适量
香醋
适量
生抽
适量
味精
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 和好面醒着 -
2. 牛肉泡洗，反复换几次水，然后剁成肉馅
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3. 牛肉馅儿放入盆中，放入生姜末，调入少许料酒，少许胡椒粉，花椒粉，五香粉，盐，味精，食用油，搅匀即可
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4. 韭菜切碎
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5. 切好的韭菜放入肉馅中搅拌均匀
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6. 醒好的面揉光，搓成长条。切成均匀的小剂子
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7. 擀成周围薄，中间厚的饺子皮儿
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8. 包好所有饺子
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9. 在将要盛饺子的碗，调入香醋、生抽，盐，味精，调料水，芝麻油、香菜
小贴士
1、牛肉泡洗过程反复换几次水后，可加少许小苏打泡泡。
2、个人觉得牛肉馅儿调花椒粉或花椒水，不能省去！
2、个人觉得牛肉馅儿调花椒粉或花椒水，不能省去！
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