槐花肉包子
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南图末生的臭臭
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时间: 1-2小时
食材
干槐花
350克
五花肉
700克
韭菜
400克
面粉
1700克
温水
960克
酵母
7克
盐
20克
辣椒油
20克
酱油
10克
嫩肉粉
10克
植物油
20克
耗油
10克
芝麻油
10克
姜末
20克
步骤
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1. 干槐花提前用温水泡上5-6个小时，将干槐花彻底泡软。然后捏干水分。 -
2. 五花肉切成小粒后加5克盐、酱油、嫩肉粉、耗油、姜末、20克植物油、腌制30分钟。槐花属于干菜，加些肥的五花肉口感会更香，腌制肉的时候加些植物油也能起到很好的嫩肉作用，做包子的肉切成小粒比剁碎的肉末口感更好些。
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3. 锅底少许油爆香姜末。
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4. 倒入腌制好的肉粒翻炒至熟。
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5. 加入槐花翻炒，
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6. 加入剩下的15克盐和20克辣椒油翻炒2分钟左后。将炒好的肉粒槐花出锅。
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7. 将肉粒槐花放到自然凉以后加入切碎的韭菜，在加入10克芝麻油搅拌均匀。
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8. 温水融化酵母，水温大概在35-38度左后为宜。水温太高酵母会被烫死。
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9. 将酵母水缓缓的倒入面粉里，水不要一次全部倒入，边搅拌边加入，然后将面团揉至光滑后盖上盖子让面团发酵。
小贴士
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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