牛肉胡萝卜包子
9.7万热度
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骨牌倒了
爱美食，爱生活！
这个包子是做给孩子的早餐。
这个包子是做给孩子的早餐。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
570g
洋葱
240g
胡萝卜
250g
大葱
2根
面粉
600g
温水
360g
酵母
1勺
姜
1片
生抽
1大勺
料酒
1大勺
油
2大勺
盐
适量
步骤
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1. 面粉和温水、酵母 -
2. 将酵母倒入三四十度的温水中化开，静置十分钟让酵母活跃起来。
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3. 将酵母水慢慢倒入面粉中和面，和好的面放在盆中盖上保鲜膜发酵。
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4. 馅所需材料。
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5. 胡萝卜切块，放进绞菜器里搅碎。
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6. 绞到小颗粒状就好，这样口感好。
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7. 洋葱切块同样绞碎。
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8. 牛肉切块。
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9. 放在绞肉器里绞碎。
小贴士
包包子，面和水的比例我一般是：水占面的60%。
馅料中调入盐时，随时用多少馅，就放盐，不要一下子全放完，那样会出水。如果出水的话，可以放进冰箱冷藏一会。
馅料中调入盐时，随时用多少馅，就放盐，不要一下子全放完，那样会出水。如果出水的话，可以放进冰箱冷藏一会。