香辣牛蛙
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steak情恋
虽然现在正当夏季，但还是阻止不了对辣椒的热情~牛蛙的肉质很有弹性，配上爽辣的佐料，简直堪称佐酒下饭的神器！
时间: 10-30分钟
食材
牛蛙
500克
姜丝
3片
白胡椒粉
1茶匙
盐
1茶匙
洋葱
半个
香菜段
4根
姜片
3片
蒜瓣
1头
豆瓣酱
1汤匙
小米椒
5个
生抽
1汤匙
料酒
1勺
白糖
1茶匙
步骤
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1. 牛蛙剥皮洗净切成小块 -
2. 加入盐，胡椒粉，姜丝抓匀腌制20分钟
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3. 洋葱切成小块，小米椒切小段，香菜切长段
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4. 大蒜去皮备好，姜去皮切片，豆瓣酱备好放入小碗中即为爆锅料
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5. 起锅热油，加入爆锅料炒出香味
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6. 加入牛蛙，小米椒，料酒翻炒30秒
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7. 加入洋葱，生抽翻炒1分钟
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8. 加入白糖，一点清水炖煮1分钟
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9. 最后加盐翻炒均匀，出锅撒上香菜即可
小贴士
1.能吃辣的可以多放小米椒
2.牛蛙很容易熟，不要炒太久。
3.洋葱个头如果比较小，用1个也可以
2.牛蛙很容易熟，不要炒太久。
3.洋葱个头如果比较小，用1个也可以