肝腰合炒
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老头forum
这次是最成功的一次
时间: 10分钟内
食材
猪肝
150g
猪腰
二个
花椒
shaox
葱
一根
生粉
三勺
白酒
10ml
泡椒
二个
泡姜
一块
郫县豆瓣酱
一小勺
步骤
-
1. 猪肝和腰切好，先用清水泡几次后到基本沒有血水了，再在清水里加入少许盐，醋，花椒又泡它十几二十分钟 -
2. 备好泡姜泡海椒洋葱或者芹菜，小葱
-
3. 把肝腰沥干水分，加入豆瓣红薯粉一点鸡精码好，多放点油，先把肝腰爆炒一下，铲出来，再炒泡姜泡海椒，炒出香味倒入肝腰爆炒起锅，特别嫩
小贴士
1、红腰豆含有一种叫植物雪球凝集素的天然植物毒素，一定要彻底煮熟才可以食用。
2、本次制作使用的是带加热功能的破壁机，如果用普通料理机制作，南瓜需蒸熟，红腰豆和黄豆提前浸泡8小时，豆浆做好后需煮沸腾数分钟后方可饮用。
2、本次制作使用的是带加热功能的破壁机，如果用普通料理机制作，南瓜需蒸熟，红腰豆和黄豆提前浸泡8小时，豆浆做好后需煮沸腾数分钟后方可饮用。
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