麻辣牛腱子
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荀南蔷北薇
昨晚跟小韩俩人看剧看到凌晨一点多，居然没吃零食！
这么难得的好时光没有零食怎么行？！
好想吃又麻又辣的牛筋，但怕太筋嚼不动，那么牛腱就是最好的选择，有筋有肉。
哈哈，今晚接着看我国产经典老剧《大宅门》！
小时候不喜欢看，觉得演员太老，现在才发现这些人才是真正的演员啊！
这么难得的好时光没有零食怎么行？！
好想吃又麻又辣的牛筋，但怕太筋嚼不动，那么牛腱就是最好的选择，有筋有肉。
哈哈，今晚接着看我国产经典老剧《大宅门》！
小时候不喜欢看，觉得演员太老，现在才发现这些人才是真正的演员啊！
时间: 1-2小时
食材
牛腱
300g
辣椒面
2勺
辣椒
1个
十三香
1勺
花椒粉
1勺
孜然粉
1.5勺
生抽
适量
白酒
适量
老抽
少量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 牛腱子洗净切丁放碗里，花椒粉、十三香、孜然粉、辣椒粉全部倒进碗里。 -
2. 放生抽、白酒、料酒、老抽拌匀，腌制半小时。
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3. 辣椒、蒜丁、姜丝、花椒备好。
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4. 小火热油，放两勺辣椒粉炒香，一定要小火，不然辣椒很容易焦掉，变黑！
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5. 辣椒、蒜丁、姜丝、花椒倒进锅里翻炒。
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6. 接着放腌好的牛腱丁翻炒三分钟，然后加一点点开水，多烧一会牛腱，熟了即可关火。
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7. 撒葱花！小零食吃起来咯……
小贴士
牛腱不一定非要买生的，买熟的回来的辣椒翻炒一下，也很美味呢。
十月份天气变干了，辣椒还是要少吃为妙。
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