甜辣牛腱子
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帕特里克奎恩
开胃下饭的煲牛腱子！
时间: 1-2小时
食材
牛腱子
1000g
胡萝卜
2根
洋葱
60g
姜
10g
白砂糖
20g
花生油
20g
料酒
40g
生抽
45g
辣椒粉
20g
西红柿
2个
青椒
2个
步骤
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1. 牛腱子肉洗去血水，切成小拇指厚度的片状。
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2. 将主料里的胡萝卜、洋葱、姜、辣椒粉、糖、酱油、酒放入料理机打成匀浆。将牛肉浸泡，放入冰箱冷藏12-24小时。此处时间不严格，大概第二天中午食用的话前一天晚上浸泡即可。
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3. 配料里的胡萝卜和西红柿切块，青椒撕片。和腌制好的牛肉及汤汁一起放入高压锅中压3小时。
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4. 出锅啦！ -
5. 看上去狠下饭有木有！
小贴士
不喜欢辣口的可以不加辣椒粉或者减量或者加入少量杭椒也可以。配料里还可以添加土豆，很随意嗒～
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