尖椒炒牛柳
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大河女巢峁塞
这是道快手小炒，味道咸香辣，属于居家必备的下饭利器。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛里脊
180g
尖椒（杭椒）
2个
姜丝
少许
料酒
少许
黑胡椒碎
少许
鲜酱油
少许
盐
少许
淀粉
少许
白芝麻
一小撮
步骤
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1. 牛里脊洗净切成条状，放盐、黑胡椒粒、料酒，腌制15分钟，然后拿点淀粉抓一抓 -
2. 尖椒去籽洗净切成菱形小块
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3. 装盘备用
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4. 平底锅放少许油，入姜丝爆香
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5. 放入尖椒炒软
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6. 放入牛柳炒到表面微白，放料酒，酱油，炒至入味
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7. 起锅装盘，撒点白芝麻，
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8. 咸！香！辣！
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9. 能吃三大碗米饭的赶脚……
小贴士
肉最好选用里脊或是比较嫩的部位
黑胡椒不要吝啬，多放些.
黑胡椒不要吝啬，多放些.