洋葱爆肥牛
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西柚和柑橘
洋葱是一种特别的食材，很容易吸味儿。洋葱与油的结合使它变得晶莹剔透，软烂却又散发出一种独有的香气。洋葱和肥牛一起炒，洋葱吸收了肥牛的鲜味与汁水的同时，又提升了丝丝甜味。
时间: 1-2小时
食材
洋葱
1个
肥牛片
500克
香菜
1棵
蒜
3瓣
姜
1块
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
孜然粉
1茶匙
盐
1茶匙
步骤
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1. 将洋葱洗净后切丝 -
2. 向锅内沸水中倒入料酒
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3. 再将肥牛片倒入沸水中焯好后盛出备用
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4. 将姜、蒜末倒入热好油的锅中爆香后，倒入洋葱翻炒至变软
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5. 接着将焯好的肥牛片倒入锅中翻炒均匀
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6. 再倒入生抽、孜然粉、盐和香菜翻炒片刻
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7. 洋葱爆肥牛完成啦
小贴士
1. 切洋葱时在旁边放一碗清水就不会辣眼睛啦
2. 牛肉先沸水焯水再与洋葱同炒
2. 牛肉先沸水焯水再与洋葱同炒